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Orecchiette
3,90 €Pasta di semola di grano duro.
Può contenere tracce di soia e senape.
La particolare porosità e la lenta essiccazione consente di trattenere ogni tipo di condimento . -
Lampascioni
5,90 €Lampascioni grigliati su pietre laviche roventi ed insaporiti da spezie che ricordano il Mediterraneo, immersi in olio di oliva.
Ideali come antipasto, contorno o per farcire panini e focacce.
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Strangozzi
3,90 €Pasta di semola di grano duro e acqua fredda. Trafilata al bronzo quindi ruvida e porosa per trattenere benissimo i condimenti e sughi. Lenta essiccazione e a bassa temperatura.
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Peperoni brace
5,90 €Peperoni grigliati su pietre laviche roventi, insaporiti da spezie che ricordano il Mediterraneo e riposti in olio di oliva.